Baking class

Adoi bercinta betul nak buat entry ni. Mainly sebab banyak sangat gambar sampai tak tau nak pilih mana satu. Ni pun berterabur je gambar. Malas nak susun. Nasib la ye. So ceritanya begini....

Last Saturday I went for a baking class at Pusat Latihan KEMAS, KL anjuran Puspanita Kementerian. Eh ye ke? Ye la kot. I belasah je pegi walaupun tak de kawan. Ada sorang je yang I kenal. Tak kisah la tu. Kat sana kita buat la kawan kan. Jadinya pagi-pagi lagi I dah bangun sebab nak bertolak ke sana pukul 8am. Kelas sepatutnya start pukul 9am tapi due to some technical problem, around 10am baru start, so sempat la makan breakfast dulu. Perut pun dah berkeroncong.

Sebelum apa-apa, kita daftar dulu

Cantik tapi betul-betul kat tengah-tengah KL. Confirm la sesak kalau hari kerja kan

Part of the kitchen where the class was held

Itu la cikgunya

We were given a list of recipe. Ada sweet bun, moist chocolate cake, orange cake, Boston cheesecake, rainbow butter cake and sponge cake. I thought boleh pilih-pilih nak buat yang mana satu sekali buat semua ok. Wow!

Besar betul mixer ni. Besi pengadun dia aje dah besar lengan. Takat 2kg tepung tu kacang aje

Mula-mula rajin la menyalin....

Cikgu tengah potong base untuk Boston cheesecake. Instead of guna biscuits, she used sponge cake

Begini ye murid-murid....

Kita pukul sampai kembang

Lepas doh tadi dah kembang 2x ganda, kena buat bulat-bulat pulak

Nampak macam senang but its not ye. Naik cramp lengan I pusing-pusing tapi tak smooth-smooth jugak

Lepas kembang masuk dalam cup ni and tunggu sampai kembang lagi. Berapa banyalk kali kena tunggu daaaa.......

Besar betul oven ni. Boleh masak banyak cake sekali gus

Pembantu chef with junior chef. Later I buat entry khas pasal that junior chef eh

Rainbow butter cake pulak

This is how you make the rainbow ye

Comparing notes with each other

Finally letak telur and almond hiris atas doh tadi sebelum dibakar

QC ke??? Hehehe....

Ini orange cake pulak. Macam susah je nak buat. Senang lagi my blended orange cake tu

Sliced orange as based and then the mixture. Siap ada kulit oren yang petak-petak tu in which I tak gemar

This is how you prepare a chocolate ganache

Spreading icing on top of the sponge cake. Or was it butter cake? Eh terlupa pulak....

Decorating using the cake comb. Laaaaa..... senang aje tapi I buat memang tak la secantik mana

That's the cheese cake and rainbow butter cake

Orange cake baru siap masak

Semua merasa la belajar memicit icing tu. Best jugak kalau dah pandai. Sure cantik cake nanti

Rainbow butter cake tapi bukan ke rainbow ada 7 colour?

Bun manis yang sangat la sedap

Moist chocolate cake with chocolate ganache topping

Cantik kan.... Tapi I tak suka kulit oren tu so bila nak makan kena pilih-pilih....

Boston cheese cake yang boleh tahan rumit nak buat

Everyone dapat one slice of each cake

My portion... Sape la nak makan banyak-banyak ni????

So basically dari pukul 10 pagi hingga 3 petang tu kitorang dok membuat cake aje lah. Actually semuanya cikgu yang buat and kitorang just tengok aje. Cuma masa buat bun and main deco-deco cake tu aje kitorang berpeluang buat. Maklumlah, tempat sempit. Kalau semua nak buat sendiri macam mana la kan.

I paling suka bun tu la walaupun macam susah aje nak buat. Bukan susah apa, nak tunggu each step tu macam lama aje. Buat-buat tunggu. Buat-buat tunggu. Dah siap semua cake, bun tu tak siap-siap lagi tau. Nak kena beli mixer mahal ni kalau nak buat bun. Hehehe..... Alasan sangat kan. Tapi betul la. Cikgu kata jangan guna hand mixer nanti meletup. Nak uli ngan tangan boleh tapi malas la pulak kan. Balik Kuantan nanti je lah buat. Tak kuasa I nak uli dengan tangan ni. Eh tapi dulu kan masa I sekolah menengah, takat nak uli tepung 2 kilo tu selamba je tau pakai tangan tau. Betul ni tak tipu. Dulu kan perasan ala-ala hero. Kena la tough. Sekarang dah ala-ala gadis ayu so kena la lemah-lembut sikit. Mana boleh buat kerja keras and berat ni. Hehehe.....

As for the cake, I suka cake yang I pernah buat sebelum ni sebab senang. Itu yang penting. Nak buat cake kena la senang and cepat. Banyak-banyak step ni leceh la. Tapi tak pe la. Ilmu jugak apa yang belajar hari tu kan. Sape nak recipe tu bagitau eh. Boleh je nak share.

Actually I tak berapa nak fokus masa belajar hari tu. Mula-mula je dapat fokus. Tu pun time nak buat adunan for the bun lepas tu ada gangguan memanjang. Nak tau gangguan apa? Nanti la I cerita. Tungguuuu......