My apple crumble

Last night I telah berjaya merajinkan diri untuk membuat apple crumble. Betul like my friend said. Main campak-campak aje dah siap. Ok actually I tak la campak-campak aje. I buat dengan begitu lembah lembut sekali. Hahaha....

First sekali I made the crumbles dulu using cold butter, flour, sugar and a bit of salt. Butter tu I tak la potong kecik-kecik, I just pecahkan lebih kurang aje. Pastu merasa la sakit jari tu nak menghancurkan the butter. Next time I ingat nak grated dulu the butter la. Senang sikit kan. Kenapalah I tak terfikir sebelum tu kan. I ni kalau bab-bab masak ni selalu gagal untuk memikirkan dengan logic. Nama pun tak de experience kan. Selalu tak tau nak buat sesuatu tu dengan betul. Sungguh trial and error la my cooking adventure ni. Hehehe.....

For the apple pulak I guna apple hijau 3 biji, brown sugar, cinnamon powder and some lemon juice. Actually kalau ikut resepi tak de lemon juice tapi my friend said she put some lemon so I letak lah jugak. And another penderhakaan (ni I tiru cooking blogger la ni. hehehe...) ialah I masak dulu the apple although resepi tu tak de pulak kata kena masak. Again I ikut nasihat my friend ni la. She said masak sekejap but like I said, me and cooking logic does not go very well so I tak tau how sekejap is sekejap. I masak sampai mendidih gula and lemon tu.  

Right after dah siapkan semua ingredients barulah I notice yang kuantiti apple and kuantiti crumble itu adalah sangat tidak sesuai. Applenya sikit aje tapi crumblesnya mak ai banyak ok. So pastu baru I perasan. Resepi ni I amik from here. She lived in Japan so maybe lah apple di sana are much bigger than here. Cettt.... How la I tak terfikir before buat tu kan. But since dah siapkan all the ingredients and macam malas la pulak nak kupas apple lagi so I letak jugak lah dalam baking foil tu. Resepi tu kata bakar for 40 minutes.

After 30 minutes, I tengok tak de perubahan pun kat the crumble. Masak ke tidak ni. Ok maybe I should use the top heat so barulah I onkan the top heat and when the bell ring, crumbles tu dah nampak keperangan. Bila dah agak sejuk I potong and ternampaklah apple itu. Bak kata Puan K, apple tu dah macam jem aje ok. Hehehe..... Seems like I've over cooked the apple. Tak pe lesson learnt. Lenkali kalau tak mau masak, I kena biarkan lama sikit adunan apple tu or masak sekejap as in seminit dua aje.

Taste wise, like Puan K said, "sedaaaapppp". Hehehe..... toche...toche.... But that pujian comes with some improvement that I should make next time. Kena kurangkan lemon, apple kena lebih or kurangkan crumbles tu and for the sauce, kena letak lebih custard and kurangkan gula. Baik bos! Hehehe..... But the best thing is, she like it especially the crumbles. Next time kita suruh Chef D pulak merasa ok.

Tetiba terasa nak buat lagi. Boleh gitu? Over betul. Nanti nak buat bagi Mak rasa pulak. Mak mesti suka. Abah ni susah sikit nak suruh makan benda-benda western ni. Dalam banyak-banyak benda I buat, ada a few je yang dia makan and dia kata ok. Actually dia akan rasa semua masakan I cuma selalunya dia akan cakap dia tak minat. Mak makan semua. Hehehe..... Malam ni diorang nak datang so esok lusa boleh la buat apple crumble untuk Mak. 

Bestnya memasak ni. Kenapalah dulu boleh tak suka langsung eh. Hehehe.....