Rasukan apakah ini

I don't know what bug has gotten into me tapi lately asyik nak buat desert or baking projects aje. I guess it all started when Puan K taught me how to bake the easiest chocolate cake here. Pastu dia macam terjangkit-jangkit pulak.  

Balik Kuantan seminggu I buat kek coklat tu 2 kali; 1st time in cuppies tapi macam tak berapa jadi and 2nd time dalam loyang kek yang biasa and sekejap aje dah licin. Pastu sempat buat kek batik dalam 2 bekas besar. Ramai peninat pulak kek batik sekarang ni.

Now that I am super excited in baking (oh Eny memang sentiasa over excited over everything pun kan), I keep stocks of baking stuff. Bila ada everything, tangan tu mulalah terasa gatal nak buat itu-ini. Dapur pun memanggil-manggil aje. Hai simpan stock salah, tak simpan stock pun salah. Hehehe..... Ada-ada aje dia ni. Now I know the feeling of my friends (you know who you are) yang bila stress atau bosan tak tau nak buat apa akan buat baking project. Memang akan lupa kat benda-benda yang menyetresskan tu kan.

Last Tuesday night despite tengah stress and penat fikir pasal that big meeting on Wednesday morning, I sempat lagi buat orange mocha brownies. Rasanya adalah marvelous (no I'm not making this stuff) but texture wise ada sedikit kureng. Not sure where I went wrong tapi brownies tu terlalu padat. Padat but super moist and sedap aje. So lenkali boleh buat lagi sebab kind of senang je nak buat.

Then last night I buat apple crumble pulak. Normally I would follow recipes on the dot tapi last night ada buat ajdustment sikit so my apple crumble is a tad too sweet lah pulak. But I guess sedap aje despite that. Wah bakul bocor lah pulak. Masalahnya bila buat desert malam-malam ni, I akan terus testing right after keluar dari oven. Makan panas-panas barulah sedap kan. Tapi dah malam and makan manis-manis so very unhealthy kan.

Hopefully tonight I won't feel like baking anymore. Amboi tiap-tiap malam nak makan benda manis-manis memang sengaja nak cari pasal la kan. But I guess this bug won't stay long kot so sementara terasa nak buat tu, baiklah diikutkan saje. Yang untungnya tentulah staf-staf kat sini. Thanks la korang sebab sudi makan and yang penting habiskan. Bila tengok licin tu yang semangat nak buat lagi tu berkobar-kobar. Hehehe..... Bila time-time macam ni lah I rindu sangat kat Kak Mah. Dulu masa dia ada kat sini I belum pandai buat desert sangat lagi kecuali trifle pudding tu. If not boleh bagi dia rasa kan.

Anyway, kalau ada sape-sape nak share resepi yang mudah dan ringkas silakanlah ye. Boleh la I try.