Cerita ceriti raya

Salam Aidil Fitri buat semua. Maaflah kalau ada salah silap baik yang tidak disengajakan maupun disengajakan. Hahaha boleh gitu. Saya cuma insan biasa yang masih banyak kekurangan.... Mana ada orang sengaja nak buat salah kan..... Tak sedar le tu... Apa-apapun maafkan lah saya ye. Kalau ada terlebih terkurang tu pohon dihalalkan.

So amacam raya korang? Mesti best kan. Dah la cuti lama. Mine? Tak best. Like seriously ok. Tak tau la kenapa tapi raya tahun ni memang tak best langsung. Rasa macam tak raya pun ada jugak. The only time rasa macam raya ialah masa pagi raya. Pastu rasa biasa aje. Dengan emosi lagi. Bila taip ni baru realise kenapa emosi sangat masa raya tu. PMS rupanya. Hahaha.... Senang kan jadi perempuan ni. Kalau ada benda tak kena boleh blame PMS. Tapi betul la. Patut la rasa nak marah aje. Patut raya kena lah bergembira kan tapi I tak. Angin satu macam. Semua benda tak kena. Dah marah-marah rasa nak menangis pulak. Hoih memang dah psiko kot. Hahaha....

Anyway, mari kita recap cerita pasal cuti panjang kali ni. I ni kalau tak cerita dari mula memang tak sah so let start dengan journey home. Plan asal nak balik on Thursday. Since kereta pun dah repair so boleh la balik dengan kereta sendiri. Lagipun Hanim tak reply pulak sms I regarding plan nak balik sama ni. Although I macam tak confident sangat dengan kereta tu tapi belasah je lah. So on Thursday tu I amik time off. Ingatkan nak balik terus la. Tapi tak jadi sebab Hanim ajak balik sama. Dia busy gila sampai tak sempat nak reply sms tu. And dia pun tak confident nak biar I drive my car. So plan balik dengan Hanim with her sister's car diteruskan.

Since Mak Hanim tak bagi dia drive malam so terpaksa la kami balik on Friday morning. Kena la berbuka kat Putrajaya lagi. So the last day berpuasa kat Putrajaya ni I berbuka kat Alamanda dengan Mastura. Since kami sampai lambat, kena la berbuka dengan kurma aje dulu. Lepas solat Maghrib barulah gerak ke Johnnys. Almost pukul 8.30 pm baru dapat masuk ok. Lama gila. Nak dapat makan pun lama gila. Tapi dah nak makan kat Johnnys sangat so tunggulah jugak. 

Hanim picked me up from Alamanda and terus ke Kota Damansara to pick up the car. Kami berdua ni nama je ada kereta sendiri tapi dedua tak confident dengan kereta sendiri. Hehehe... I ada Savvy, Hanim ada Satria. Kebetulan kami balik raya dengan kereta huruf "S" juga. Swift. Kecik so barang tak boleh bawak banyak la. Pukul 1 am baru sampai rumah. Penat betul. Next day kami bertolak around 10 am. Alhamdulillah traffic was smooth. Syukurla kami tak jadi balik on Thursday sebab dengarnya traffic was horrendous. Sampai rumah terus sibuk dengan macam-macam. 

On the last day of Ramadhan, macam biasa sangatlah kesibukan. I sempat lagi buat cookies. Konon-konon nak buat Almond London tapi hampeh tak jadi. I guna cookie mix and semua yang makan kata rasa pelik. Ok next time I'll make from scratch aje. Biar lebih keje sikit asalkan rasa ok. Mak buat rendang and kuah kacang and Abah and Thalha buat ketupat. 

Pagi raya I bangun terus buat muffin. Masa tengok I tengah prepare the ingredients, Bang Long terkejut and kata I ni buang tebiat ke apa nak buat kek pagi-pagi. Yelah selalunya kami buat kek malam raya. Ni pagi raya baru nak buat. Tapi bila nampak I buat muffin je baru lah dia tak heran sangat. Senang aje pun. Normally pagi raya tugas I mesti isi kuih dalam balang and potong ketupat semua. This year I sibuk dengan muffin so Akak take over.      

Ingatkan tahun ni dapat la beraya kat rumah baru tapi tak siap-siap lagi rumahnya so beraya kat rumah sedia ada je lah. Patutnya last time beraya kat rumah ni kena la special sikit kan tapi tak de maknanya. Huru hara adalah. Hahaha..... 

Rumah pun sama macam kereta. Ada perasaan. Rasanya lebih lagi kot. Bila tau bakal ditinggalkan, macam-macam la rosaknya. Bocor la, tercabut la, patah la. Nak tukar baru dah alang-alang plus all the money telah dilaburkan ke rumah baru so kenalah bersabar dengan segala kekurangan yang ada. Bayangkan di pagi raya ketika yang lelaki ke masjid, Siti, Akak and me bertungkus lumus mencuci lantai dapur. Sinki tu ada leaking so lantai memang selalu basah and tau je lah kalau lantai simen ni macam mana kan. So semangat la kami 3 beradik mencuci lantai di pagi raya tu. By the time yang lelaki balik dari masjid kami tak mandi lagi. Hahaha....

Eh ok lah nanti sambung. 

Corat-coret di masjid

This year marks the third year of me having my berbuka session at Masjid Putra. Although tidaklah sekerap previous years (hari-hari ke masjid) tapi most of the time ke sana la. This year kalau tak ke masjid I berbuka kat rumah je dengan Mamat. Tapi tak masak pun. Hahaha..... Takat masak kuih je lah. Rasanya sekali je kot  I masak for berbuka. Eh tak dua kali. Buat kuih banyak kali gak la tapi kuih yang sama je. Kuih keria. Pastu 2-3 hari ni rajin pulak goreng telur dadar bawak ke masjid. Saje lah kan mana tau dapat lauk macam one time tu where I tak tertelan rasanya. Pelik sangat. 

Anyway, bukan itu yang I nak cerita kali ni but nak cerita pasal pemerhatian I sepanjang 3 tahun ke masjid masa bulan Ramadhan. Macam-macam ragam dan karenah manusia yang I jumpa. Yang bagus tu bagus sangat and tak perlu la nak dikupas lanjut kan. Ni nak cerita yang tak berapa best ni.

Paling menjengkelkan (wah my choice of word!) ialah telatah orang dari Timur Tengah sana tu. Every year sama je. Ada yang datang siap berpurdah bagai, nampak mata je tapi anak-anak dia Ya Rabbiiiii..... Pakai short skirt la, hot pant la. Ye I tau diorang tu kanak-kanak lagi but still respect la sikit kawasan masjid kan. I bukan la berat sebelah and puji orang Malaysia sebab I orang Malaysia tapi yang patut dipuji kita kena la puji kan. Anak-anak orang Malaysia datang ke masjid pakai baju kurung, jubah, baju Melayu and kalau tak pun pakai long pants. Yang perempuan majoriti bertudung walaupun masih toddler. Memang comel je tengok. Budak lelaki pun ramai berjubah. Memang comel sangat. 

Ok la sebab diorang budak kecik boleh la maaf lagi. Yang dewasa pun sama je. Pakai kemain seksi. Pastu kena la pakai robe tu kan. Siap ada yang pakai robe senteng. Terserlah betis putih melepak tu. Tu belum sentuh bab jambul lagi kan. Tersembul-sembul jambul yang berwarna tu. Diorang ni gi masjid ke gi pasaraya ni? Bukan takat I sorang yang rasa menyampah. Salalu je dengar soseh-soseh orang keliling bila geng Timur Tengah ni lalu kat sebelah.

On Monday aritu siap bergaduh lagi geng ni dengan petugas masjid. Pakai seksi-seksi pastu insist jugak nak masuk masjid. Bila orang tak kasi mengamuk. Macam-macam dia kata. Cakap BM plak tu walaupun pelat-pelat. Dia bengang kenapa orang lain boleh masuk and dia tak boleh. Lelaki yang mengamuk ni and kat belakang dia ada few perempuan seksi la. Kesian kat petugas tu. Jenuh dia nak explain. Dah tau nak datang masjid pakai la proper sikit kan. Ini siap pakai sleeveless lagi. Tak ke sengal namanya tu. Bukan takat geng Timur Tengah aje buat perangai macam tu. Yang geng dari China/Taiwan pun sama je. At least diorang tu non-muslim kan so ok la lantak korang la. But nak masuk masjid pakai seksi-seksi menang nehi nehi babuji nehi ok. Patut buh Pak Guard muka kental siap ngan cota ke apa hah barulah diorang takut sikit kan. Takat petugas yang berbaju Melayu merah tu memang diorang tak heran. 

Rasanya pihak berwajib macam Motour ke apa kena keluarkan guidelines untuk syarikat pelancongan ni supaya the tour guide boleh explain kat pelancong the do's and don't bila melawat ke sesuatu kawasan tu. Nak-nak area Putrajaya ni yang menyaksikan bas pelancong bersepah-sepah. Orang nak gi masjid beribadat tapi on the way tu berapa banyak dosa mata dah dapat menengok peha and dada orang. Hahaha.....

Ok tu bab pakaian. Another bab ialah pasal adab. I heard a lot of stories pasal geng Timur Tengah ni tapi kat Masjid Putra tu memang live action la. Dah la tak reti nak jaga pakaian. Adab pun ke laut. Bab-bab beratur menang hancus la. Selamba je dia potong queue. Agak-agak kat mana dia nak berdiri dia belasah je.  Selalu je ada kes macam ni. Mula-mula dia a few people behind kita kan. Pastu tetibe ada kat sebelah. Eh dia ni biar betul.... Pastu tengok dah jauh ke depan. I ni geram takat dalam hati je lah kan. Abis kuat pun membebel kat member sebelah or kat blog ni. Tapi ramai je yang perli-perli geng ni. Unfortunately diorang mana faham BM kan so hati kering je lah. Kadang-kadang kami yang beratur ni pandang sesama sendiri bila kena potong. Speechless. Hahaha.....

Another one ialah pasal makan. Kalau amik makanan tu memang membukit la. Nasi and buah amik sendiri. 2 lauk utama je yang akan disendukkan oleh petugas. So macam-macam bukit ada. Siap amik pinggan extra lagi. Sudahnya ramai jemaah lain kat belakang yang tak merasa. Rezeki kita memang dah ditetapkan oleh Allah. Kalau tak de part kita tu maknanya memang bukan untuk kitalah kan. Redha je lah. Tapi kadang-kadang macam geram jugak dengan diorang ni. Selamba je dok berkumpul dengan geng diorang dengan makanan membukit. Kadang-kadang tak makan pun. Buang aje. Tu lagi la menyakitkan hati kan.... Tu belum yang selamba je melangkah makanan tu. Masa beratur tu I terdengar ada jemaah ni cerita. Diorang langkah makanan pastu ada la jemaah yang duduk kat situ tampar kaki diorang. Hahaha..... Mesti dia terkejut kaki kena tampar kan. Berani langkah makanan orang....  Kena sedas.

Ok tu pasal geng Timur Tengah. Pasal orang Malaysia pun ada tapi sebab macam all the while pun sama je so macam dah terbiasa tapi annoying jugak la kadang-kadang tu. Mostly on merapatkan saf. Hai susah benar ke nak kasi rapat sikit. Ada yang terlebih rapat tu sampai bila duduk tahiyat akhir terduduk atas kaki orang. Ni I selalu kena. Jenuh jugak menanggung berat orang ni. Kadang-kadang sampai sakit. I terduduk atas orang pun ada gak. Hehehe.... Pastu mula la tak selesa. Rasa nak cepat-cepat je bagi salam supaya boleh adjust duduk. 

Lagi satu pasal percampuran jemaah lelaki dan perempuan masa berbuka. Previous year agaknya banyak sangat complaint so this year every time announcement masa nak berbuka tu akan diselitkan sekali peringatan supaya makan asing-asing lelaki dan wanita. Tapi ramai jugak yang buat tak pot. Ramai yang complaint tak selesa. I rasa mostly sebab kat hujung tu ada disediakan paip yang selalu digunakan untuk berwudhu' selain dari membasuh tangan. Ye lah kalau nak ke tempat wudhu' jauh sangat kat tingkat bawah so nak cepat wudhu' kat situ je lah kan. Tapi bila ada lelaki kat situ susah sikit la kan.

Sekarang ni yang datang berfamily berkumpul kat ada satu area ni. Pihak masjid ada buat announcement supaya berbuka di tempat yang sepatutnya untuk menjaga kebersihan. Ye lah kat kawasan yang disediakan tu ada dibentang tikar and cleaner pun rajin bersihkan. Area yang diorang suka duduk dengan family tu bukan area makan sepatutnya. Since orang ni tak faham-faham dengan peringatan pihak masjid yang diulang-ulang setiap hari tu so I rasa next year pihak masjid kena sediakan lah pulak kawasan khas untuk family. If not memanjang lah complaint akan diterima and memanjang jugaklah pihak masjid kena buat announcement. Tak pelah, mereka nak jugak merasa berbuka bersama keluarga walaupun di masjid kan.....

Yang terbaru ialah membaca Al-Quran dengan kuat sampai mengganggu jemaah lain. Yang ni baru terkena. Baca Al-Quran ni memang la bagus tapi kalau dah sampai mengganggu orang lain mesti la tak bagus kan. Ada la satu jemaah ni. Baca punya kuat sampaikan orang yang bersolat kat sebelah tu tersasul-sasul masa solat. I yang tengah baca Al-Quran pun tersasul-sasul sama. Tak boleh concentrate. Nak tegur tak berani. Ye lah kang tak pasal-pasal melenting pulak kan. Jemaah berdekatan semua dok tengok-tengok kat dia tapi dia selamba je. Ye tau la dia baca Al-Quran dengan begitu lancar dan sedap bunyinya tapi kena la hormat orang lain sama. Tak gitu?

Selain tu jemaah yang bawa anak kecil ke masjid. Bagus diorang ni sebab anak kecil tidak dijadikan sebagai penghalang untuk beribadat. Dalam masa yang sama boleh la train diorang dari awal untuk beribadah. Cuma yang tak bestnya bila anak-anak ni buat bising and menangis. Tak boleh nak salahkan diorang. Dah nama pun budak-budak kan. Apa lah yang dia tau. Ataupun selamba bawa anak ni letak kat sebelah atau depan diorang masa solat. Kalau kat rumah boleh la kot tapi kat masjid macam tak sesuai pulak. Lagipun anak-anak especially anak lelaki yang belum berkhatan lagi kena duduk di saf belakang sekali. Ada macam-macam pendapat pasal ni. Kena la rajin mencari. Bagi yang faham Alhamdulillah. Bagi yang tak faham dan tak mau faham ni yang payah sikit. Macam-macam alasan diorang bagi.  

Anyway, back to kanak-kanak yang bising or menangis ni. Memang sangat mengganggu ye. Yelah kesian pun ada sebab menangis lama sangat. Pastu kadang-kadang lagi kuat dari suara Imam. Actually kat Masjid Putra ada disediakan kawasan khas untuk kanak-kanak tapi kawasan tu terbuka dan hanya dipagari oleh tali yang macam kat bank tu. Ingat budak-budak ni nak ke duduk je setempat tak bergerak. Tak kannya. So rasanya elok kalau Masjid Putra adakan perkhidmatan jagaan kanak-kanak untuk ibu bapa yang datang ke masjid bersama anak kecil. Something like IKEA tu la. So boleh la semua orang beribadah dengan tenang. Yang ibu bapa ni pun tak la risau anak dia menangis ke, buat bising ke, main entah ke mana ke. Win-win situation untuk semua. I dah terfikir idea ni lama. Tapi I ni not business-minded. If not boleh hantar proposal ke pihak yang sepatutnya kan. So kalau sape-sape berminat boleh la cuba. Mana tau ada rezeki. Besar pahalanya nanti.

Wah panjang pulak celotehnya. Macam serious sangat je isunya. Hehehe.... Sebenarnya tidak lah mengganggu sangat cuma elok kalau benda-benda ni boleh diselesaikan. Selain dari those mentioned above, I rasa I suka sangat bila ke masjid masa bulan Ramadhan ni. Tenang je rasa. Nak solat semua pun semangat sikit. Bukan semangat nak menunjuk tapi memang terasa nak buat semua yang sunat-sunat tu. Kalau kat rumah jangan harap. Yang wajib-wajib aja dong. Hehehe.... Agaknya tu la berkatnya rumah Allah kan. Tenang je rasa hati. Tu belum pi Mekah lagi tu. Kalau kat sana lagi lah kan..... Pastu silaturrahim pun terjalin. Ada je kenalan baru. Baik yang duduk sebelah masa solat atau masa makan. Kadang-kadang ada je rezeki yang dihulur oleh orang sebelah. Alhamdulillah.....

Insya Allah kalau panjang umur, bertemu lagi Ramadhan depan. Dan mudah-mudahan hati ni terus terbuka   untuk meneruskan tradisi ke masjid. Aminnnn......   

Ish ish kesiaaannnn....

So I went to the bank yesterday. Unfortunately, there's no transaction recorded on my account. Not even for July's one. Lambat betul kan. Gaji Ogos pun dah dapat tapi potongan bukan Julai tak masuk-masuk. I immediately feel sorry for the other staff. Definitely he won't get his money back until later after raya coz the officer there asked me to come again after raya to check on my account. 

Dah jadi satu keje pulak I nak berulang ke bank tu. Nak pegi sekali pun dah bercinta inikan nak kena pegi lagi. Nak buat macam mana..... Tapi tak kisah la bab tu kan. I seriously kesian kat the other staff yang telah dipotong gajinya itu. I saw his payslip and the amount is huge for his salary ye. Imagine la kalau potongan itu adalah lebih besar dari baki gaji dia. And of all time nak kena, time nak raya ni la berlaku. Ish..ish...kesian..... Kalau I yang kena mau nangis kot. Hehehe.... Oh tak pun berusaha dapatkan balik duit tu. It's clearly not my mistake kan. 

Hai bab-bab duit ni especially bab gaji memang sensitif. I pun pernah kena masa kerja kat trading company dulu. Tersilap tulis bank in slip. Sikit je amout tu tapi untuk orang yang menerima tu, sikit tak sikit yang penting beza dari yang sepatutnya. Kurang pulak tu. Kalau lebih tahan lagi. So merasa la I manadah telinga kat telefon kena dengar bebelan orang tu. Memang my mistake pun so terima je lah and lepas tu kalau buat bank in slip, berkali-kali tengok supaya tak silap. 

Hopefully things will not be that bad for that staff. Mudah-mudahan ada la rezeki lain yang datang untuk cover the part that he lost. Ok not really lost la but missing for a moment. Insya Allah.... 

Bank oh bank.....

Semalam received call from finance department. Ada sorang staff dari another department telah dipotong gajinya and dimasukkan ke akaun ASB. Kenapa saya boleh terbabit sama dalam ini cerita? Kerana akaun ASB saya lah tu yang terlibat. Pelikkan macam mana boleh terjadi. 

Ever since kereta saya tu asyik la sakit, saya berangan-angan la nak beli kereta baru. Like I said previously, dari angan-angan datang kemahuan, dari kemahuan datang lah usaha. Jadi bagi merealisasikan angan-angan nak berkereta baru, saya telah mula potong gaji masuk terus dalam ASB since last month. Kalau nak harap diri sendiri simpan memang tidak lah kan. Jadi those yang asyik la suruh saya tukar kereta tu, sabar lah ye. Saya sedang berusaha la ni. 

Eh cerita kereta pulak yang masuk. Ok saya rasa, due to that potongan bulanan itu, telah berlaku la sedikit kekeliruan. Tapi yang menghairankan saya, staff form department lain tu tidak pernah request pun nak buat potongan gaji. Saya yang request and bila tengok penyata gaji, memang ada potongan tu. Lain la kalau dia request, saya pun request and tersilap masuk semua ke akaun saya. Pelik kan. 

Bagi menyelesaikan masalah ini, saya kena ke bank untuk update buku ASB saya and kalau betul la ada tambahan selain dari yang sepatutnya, saya kena keluarkan and bagi balik kat staff tu. Saya tak de masalah nak buat tu. Yang menjadi masalahnya ialah time-time ni la nak suruh saya ke bank. Semalam kan gaji. Raya pun just around the corner. So boleh bayangkan lah betapa sibuknya bank tu kan. 

Memang saya cuba elakkan ke bank time-time gaji ni. Bukan takat bank, ATM machine pun sama. Sebab tu saya selalu pastikan saya ada cash yang cukup sebelum hari gaji so that saya tak payah nak beratur panjang-panjang amik duit masa gaji. Lagipun saya selalu guna credit card aje kalau nak beli apa-apa. So semua transaction buat online je. Senang keje. Dapat gaji terus transfer untuk kereta and credit card. Even bayar bil air yang tak berapa ringgit tu pun saya guna online banking. So boleh bayangkan tak berapa beratnya hati saya ni bila orang suruh saya ke bank. Dah la bukan salah saya. Sheeessshhhh....

Saya boleh je suruh orang finance tu selesaikan sendiri tapi saya kesian la pulak kat staff yang terkena tu. Raya tak berapa hari lagi. Gaji dia pun tak besar mana. Potongan tu banyak pulak tu. Kalau nak buat secara official mesti makan masa. Agak-agak lepas raya la baru dia dapat kot. Dah la potongan tu for 2 bulan; Julai dan Ogos. Kesian la pulak kan. Tak beraya pulak dia nanti. So kenalah saya ke bank untuk selesaikan masalah ni. Sigh......

Of all time, masa ni la nak kena......   

Another thing I want for my baking adventures

While making the Cappuccino cookies, I discover one thing; a difficulty in maintaining the same thickness of a rolled dough. Novice like me memang tak biasa ok so memang tak boleh nak agak how thick the dough should be. Main belasah je. At first memang susah tapi lama-lama ok but still tak sama the thickness. My cookies memang nipis-nipis aje. And instead of using rolling pin, I guna jari aje sebab bila guna rolling pin the dough macam cracking. Kalau guna jari boleh agak berapa kuat tekanan tu kan. Tapi bercinta la ok nak buat bila guna jari. Lamaaa......

Because of that difficulty, I teringat a device I saw in Martha Steward show. Rolling pin spacer rings. Spacer rings ni came in few thickness size so can choose nak how thick and all the rolled dough will maintain that same thick. Memang senang bangat seh. Pasang pin, rolled the dough and cut the cookies. Rolled another dough and cut cookies. Macam I semalam rolled the dough, cut the cookies and alamak nipis sangat la pulak. Ok buat balik. It happen quite a few times. Although tak tau la bila lagi I nak buat cookies yang kena guna cookie cutter ni tapi I tak kira, I nak beli jugak benda alah ni. 

Rolling pin spacer rings. Colourful so lagi la membangkitkan semangat nak beli

How to use it

Bila mengadu kat Puan K, she said kenapa tak susunkan 2 buku yang sama tebal at each end so that boleh dapat the same thickness. Aah kan. How come I never thought about that eh. Selalu ada je idea-idea creative ni tapi semalam memang a bit sengal. Or instead of books, can also do it like this can.

Using a craft stick / tongue depressor

Susun la ikut barapa tebal kita nak the dough to be

So ok la if I can't buy that spacer rings yet, I can opt for that stick. I know kat Guardian ada jual so lepas ni kita beli that stick je lah dulu. But if I could get that colourful spacer rings, I'll be much happier. Hehehe....

Second week of baking

We were supposed to bake together again this weekend but Mastura bailed out due to some other commitment. So it's up to me to bake or not to bake. Of course I have to since I got all the ingredients ready. On Saturday I bake Cowboy cookies. My third time of baking this cookies but I don't think the taste is the same though. The first one is always the best. Maybe I should ask Puan K to measure all the ingredients for me since that is what happened on the first time. I got the measured ingredients in a jar as a birthday gift. You can refer here to see my how I did it before and took the recipe here. Thanks Bakerella for sharing.

I did this since last week

I doubled the ingredients so altogether I got 284 pc of cookies of different size from 9 batch of baking. Again, baking is always the hardest part of making a cookies. Especially when I have to walk from the dining hall to the kitchen and vise versa. Ok it's not that far (just a few step anyway) but if you walk to and fro for hundreds of time a day, that would total up to a few kilometers I guess. Maybe I should wear my pedometer every time I bake cookies. Yeah I know.... mengada sangat kan..... Hehehe.....

By the time I'm done with Cowboy cookies, I barely have energy to walk. So had to scrap the plan to bake another cookies that afternoon. On Sunday, I bake Cappuccino cookies. Took the recipe here. I mix a batch and mix a second batch later. Normally I would just double the ingredients but I learnt my lesson already. Do not let the mixer work so hard plus this is my first time of baking this cookies so have to try first before deciding to do more or not.      

The ingredients

Measured ingredients. So simple and basic

Instant cappuccino 

Coffee oil to add more flavor

Whisk the butter and sugar

Add instant cappuccino

Add egg yolk and coffee oil

Add flour

Cut with cookie cutter. Please excuse my workmanship...

Mmmmmm nice smell

Arrange all the cookies

Pipe melted chocolate. 1st try

Again, please excuse my workmanship. Comot gile

2nd try. Better than the 1st one but still need improvement

Hasil penat lelah

Oatmeal raisin (only 2 jars left from 3 and half)

Cappuccino cookies

Cowboy cookies

After all the hardwork, I guess I had fun in baking those cookies. Things would be much easier if I have big oven like Mak or the sisters help. We plan to make honey cornflakes just before raya. You cannot make that one earlier or you risk not seing any of it on raya. Plus cakes. Every year Jannah will make orange cake for Abah and chocolate cake too. Last year I even made cheese cake. A few batch and each got pleasant response. Gone within few hours. So might as well bake cheese again this year. Or tiramisu. Or muffins. Hoih banyaknya nak buatttt.....

Can't wait to go home for raya already..... By the way, the recipe as follow. Thanks Kak Rima for sharing the recipe. 

Cappucino Cookies 

Ingredients:

250g flour

165g margarine - I used half Anchor butter and half Buttercup

100g caster sugar

1 sachet instant cappuccino (25 gram) - I used 30g just like Kak Rima

1 egg yolk

1 tsp coffee oil/extract -

Topping

25g white cooking chocolate - melted (I omit this)

25g dark cooking chocolate - melted (I use more to replace the white choc)

Method

Preheat oven 160 deg C

Whisk butter and sugar for abt 2 mins.

Add in cappuccino mix and continue to whisk for another min or till combined

Add in egg yolk and mix well

Add in Flour

Roll ur dough and cut it using any cookie cutter that you like.

Place cut out cookie on a greased pan

Bake it for abt 20 mins

Once cooled, pipe melted chocolate on it, let it set and place cookie in an air tight container..

Cowboy Cookies

Ingredients

1 1/3 cup all purpose flour, spooned into measuring cup & levelled
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1 cup cooking oats
3/4 cup M&M
3/4 cup semi-sweet chocolate chips
1/2 cup brown sugar, packed
1/2 cup white sugar
1/3 – 1/2 cup chopped pecans ( I use almond nib)

1 slightly beaten egg
1/2 cup butter (melted slightly in the microwave)
1 teaspoon vanilla

Method

Stir all the dry ingredients in a large mixing bowl.

Mix wet ingredients into dry ingredients. Use the back of a large spoon to work it all together. You may even need to use your hands to get everything incorporated.

Then roll the cookie dough into 1 1/2 inch balls, place on a parchment covered baking sheet and bake for about 10 minutes in a preheated 350 degree oven.

Nafsu baru di bulan puasa

Berikutan kerahan tenaga melampau last Saturday, my hand mixer telah mengeluarkan bau hangit yang menakutkan. Syukurlah tak meletup. Kalau tak haru je. Hehehe..... Yelah pakai hand mixer biasa je tapi digunakan tak agak-agak. Like what my mom and Puan K kata, tak boleh guna direct lama-lama. Kena kasi rest in between tu. Actually between the 3 recipe we did memang la ada rest tapi masa tengah buat satu-satu recipe tu, tak de rest langsung kecuali kalau I letak kejap sebab nak masukkan bahan. Lesson learnt. Next time kena kasi rest cukup-cukup. Mixer pun macam manusia jugak. Kena cukup rehat. Kalau penat mulalah nak mengamuk. Kannnn......  

My curent hand mixer

Like I said before, the hand mixer adalah birthday gift from Jannah. I rasa I did mention to her that I wanted a hand mixer so Alhamdulillah dapat masa birthday. Agaknya dia nak kasi sokongan la dekat kakak dia yang tak pernah-pernah sebut pasal nak buat kek ke apa before and suddenly kata nak start belajar buat kek. Selalunya Jannah and Siti je yang buat kek termasuklah kek raya. Mak tu tak kira la kan. Itu chef. Hehehe..... 

Jannah tu pun dah ala-ala otai macam Mak jugak tu. Buat kek pakai tangan. Errr not that I buat kek pakai kaki but the mixing part normally pakai mixer la kan. Nak-nak bila nak pukul butter and sugar. Ingat lagi dulu masa sekolah menengah, Mak ada la jual kek kat office. Ntah macam mana time tu Mak punya first Kenwood rosak and keadaan ekonomi tidak lah begitu memberansangkan (hence meniaga kek kat office tu) so kena la buat pakai tangan. I did help her then. Masa tu boleh la. I kan feeling-feeling gagah perkasa dulu. So suruh buat apa semua pun mampu. Masa sekolah rendah I can even uli 2kg tepung at one go untuk buat roti canai. Pergh gagah la sangat. Patut la dulu tangan macam tough aje. Hehehe..... Gagah perkasa pun still tak boleh beat Mak. Mak boleh pukul putih telur sampai stiff guna tangan je ok. Bukan takat sebiji dua. Baaaanyak biji ok. Kagum betul I masa tu. 

Anyway, Mak punya first mixer adalah jenama Kenwood. Warna oren. Siap dengan blender bagai la. Berat pulak tu. Rasanya Mak beli in the 70's la. Or early 80's. Hoih lama betul tu..... Dengan kekerapan Mak buat kek, memang berbaloi la invest mixer yang mahal tu. Dari Semenanjung, bawak pindah ke Sarawak. Kat sana pulak pindah rumah sampai 2 kali. Pastu pindah balik ke Semenanjung. 

Memang banyak jasa la Kenwood oren tu. Agaknya kecintaan Mak yang sangat tinggi kat jenama Kenwood ni menyebabkan before pindah balik ke Semenanjung, Mak telah hadiahkan maid kitorang dengan hand mixer Kenwood. Bila the first one rosak, agak lama kami tak de mixer. Pakai tangan aje. I rasa kalau beli yang biasa-biasa je boleh kot tapi my mom ni biasalah. Like to invest on her kitchen stuff. So lama jugak la nak dapatkan pengganti. Maklumlah kewangan tidak la begitu masyuk masa tu. Banyak benda nak kena fikir before membeli mixer yang harga ribu-riban ni kan. Finally after few years dapat jugak pengganti. 

Mom current mixer

Still with Kenwood. Entah berapa ribu entah Mak beli masa tu. Kalau tak silap dia kirim kat kawan dia kat Singapore. Tak ingat tahun bila beli tapi until today still in good condition. Rupa pun nampak quite new. Takat nak buat bahulu beratus biji tu sap sap sui je lah. Tapi satu je lah. Berat mak datuk. I memang tak larat nak angkat. Selalu suruh adik-adik I je yang angkat. Tu yang leceh tu so agaknya sebab malas nak angkut tu lah Jannah selalu buat kek guna tangan aje. Lagipun diorang kata kalau buat kek dengan tangan lebih sedap dari guna mixer. Entah I pun tak sure. I rasa macam sama je..... Yang pasti since I ada hand mixer sendiri ni, kalau nak buat kek ke apa kat rumah tu I angkut la dari Putrajaya ke Kuantan. 

Kalau ikutkan hand mixer I tu tak la rosak pun. Just keluar bau hangit je. Sayang tetap sayang tapi hati ni dah mula la angan-angan nak cari yang baru. Hehehe.... Angan-angan tu penting. dari Angan-angan baru datang kemahuan. Dari kemahuan baru datang usaha. Dah berusaha baru la berjaya. Tak gitu? So kena la angan-angan dulu nak beli mixer apa lepas ni. Since I ni banyak jugak la menurun perangai-perangai my mom, so I pun sama je minat kat Kenwood just like her. Since my kitchen adalah cinonet aje plus I'm not really a serious baker, just a casual baker je sekadar nak bersuka suki so tak payah la beli stand mixer lagi. Hand mixer cukuplah. Dalam banyak-banyak hand mixer Kenwood, I suka yang ni. 

Kenwood kMix Hand Mixer HM791 in rasberry

Senang nak simpan

Comel kan. Tapi tang harga tu tak berapa nak comel la. Boleh beli 2-3 stand mixer jenama Elba ke, Faber ke, Pensonic ke. But like I said, angan-angan tu perlu so tak pe kita berangan dulu. Kot ada rezeki lebih esok boleh la beli. Kalau nak mintak as hadiah kira melampau la sangat. Hehehe..... Ish amcam tak sabar pulak nak ada benda ni. Sabar Eny.....sabar.... Takat tau buat 1-2 jenis kek atau biskut aje tak guna. Kena belajar buat banyak benda lagi baru la berbaloi. Tapi kan.... kalau la I ada dapur yang besar and boleh letak segala benda kat situ, I nak beli yang ni. 

Kenwood Barcelona kMix KMX80

Oh comelnya.....

Oh Kenwood mengapakah kau begitu comelllll??? Tak tahan menengoknya. Ni agaknya berapa ribu la pulak ni kan. Dengan kadar pembuatan kek and biskut I sekarang ni yang kadang-kadang je mood rajin nak membuatnya datang memang la sangat tak berbaloi kalau beli ni. Tapi tak pe. Angan-angan kena ada kan. So nak berangan ada benda ni sebiji kat rumah. Mesti masa tu hari-hari I nakbaking kan. Pastu badan naik bagai dipam-pam. Hehehe..... Ok tak pe. Kita buat kasi kat orang. Sedekah amal jariah. Orang tu gemuk tak pe. Kita jangan. Hahaha......  

Anyway, most people nowadays including la my friends ramai yang minat Kitchen Aid. I setia dengan Kenwood. Both ada pros and cons but seing my mom Kenwood yang tahan bertahun-tahun tu membuatkan I setia pada jenama Kenwood jugak. Tapi kalau Kitchen Aid, I suka yang ni sebab colournya oh so sweetttt. 

Comel kan.....

Tapi kan, bila I tanya Puan K yang punyalah terer buat kek tu, dia pun guna mixer biasa je. Orang terer pun pakai mixer biasa and I yang sekadar nak main-main ni sibuk nak Kenwood bagai. Buat malu je. Ikut sangat nafsu. Ok la ok la I guna je la mixer sekarang ni dulu sampai lebam. Sambil tu boleh kumpul duit beli Kenwood kan. Oooopssss.... Hehehe..... 

Tiramisu

So our last project for the day was tiramisu. Ever since my first tiramisu was a success, I have never bake a cheese cake anymore. Tiramisu is way easier than baking a cheese cake. Tup tap tup tap and it's done. And I made it countless times already. It got good reviews too. I made one for Mastura's potluck before so she wanted to do it again for buka puasa with her family that evening. Can't remember where I got the recipe but definitely in the cyber world la. 

The ingredients.  Plus coffee which is not in the picture

Ingredients :

1 pack sponge finger - I use the one in above pic

500g cream cheese

500ml cream (thickened/whipped doesn't really matter)

250g castor sugar

Thick plain black coffee or chocolate

Cocoa powder 

Just make sure everything is ready

Pour the cream

Beat until set

Put it aside

Beat cream cheese and sugar until smooth

Add in the cream

Fold it until smooth

Spread a layer of cream and cheese mixture on a clear bowl

Arrange the sponge fingers

Pour plain black coffee (or chocolate) on it

Make sure you cover everything

Cover it with another layer of cream and cheese mixture and repeat the whole process again 

Make sure you end it with the cream and cheese mixture 

Chilled it at least 4 hours before serving and sprinkle cocoa powder on top before serving

Mmmmmm yummyyy....

After the hard work, not only I'm exhausted but also my hand mixer almost gone kaput already. Got some burnt smell. Make me worries sick. I still have many more project in coming weekend and I can't afford to get a new one at the moment. That hand mixer is a birthday gift from Jannah and like my car, we went through so much. From someone who never bake a single cake at 30 years of age, I became an expert  among my siblings. Hahaha.... Among siblings je lah kan. Takkan poyo nak kata sedunia plak. Hehehe... Actually not that expert la but at least I've got few cakes/desert that families and friends really like. Thanks to my sifu Puan K for everything. Baking with me can be stressful sometimes. I know.... Hahaha.....

Our hard work 

3 and a half jars of oatmeal raisin cookies (approximately 230 pc) 

3 jars of choc chip cookies (approximately 290 pc)

Macam nak meniaga. Hehehe.....

By the time everything was done, I was so exhausted that I can see the fatigue on my face. The eye lids felt so heavy. Hehehe...... Preparing and  mixing the ingredients and making the cookies out of a dough is fun. It's the baking and cleaning part that is not fun. Penattttt......

I have few more recipe to try. Let see which will be the chosen one. Till next baking session.....